Making of ... Rhabarberkuchen

Orangengirlanden

Und hier noch ein Lockruf für Zwetschgendatschi (oder wie sie heißen möchte) - schau, ich hab dir ein paar Orangengirlanden gebastelt:

Rhabarberüberlegungen

Ich bin ja große Liebhaberin von Rhabarber und hatte gestern beim Sinnieren über dieses Gemüse (hab ich gestern in ner Radio-Sendung gelernt: Rhabarber ist kein Obst, sondern ein Gemüse) die Idee, dass man den Johannisbeer-Baiser-Kuchen doch auch mal mit Rhabarber versuchen könnte. Ist ein ähnlich saures Kraut was dann durch Baiser und Quarkmasse versüßt werden kann. Ich glaube, das werde ich mal ausprobieren.

Wo bleibt die Terrassenkonstruktion?

Ey Käsekuchen - wo bleiben die Fotos von der Terrassenkonstruktion? Ich will mich doch vorbereiten auf unsere nächste Fackexkursion.

Erdbeerkuchenexperimente

Liebes Tagebuch,

heute ist Erdbeerkuchenexperimentiertag. Dazu muss vielleicht erwähnt werden, dass ein tiefer Graben die Freundschaft von Käsekuchen und mir durchzieht: Sie - als Kuchenrandverächterin (daher auch der bodenlose Käsekuchen) - befürwortet vehement die Biskuitbodenvariante, wohingegen ich wegen meiner familiären Prägung eindeutig einen Mürbeteigboden vorziehe. Ich liebe gerade den keksigen Untergrund und Rand. Und so ein weicher Biskuitpatsch beleidigt meine Kauwerkzeuge. Mein Besuch aus der Stadt mit dem passenden Namen Essen (Essen rules!) und ich haben noch so einen schlammigen Pudding-Sahne-Untergrund kreiert. Und jetzt wird probiert. Ich freu mich!!!!

Omas, die im Café ihren Hut tragen

Okay, der Tritt in den Hintern ist angekommen. Ich bericht mal wieder von meinen Kuchengelüst-Aktivitäten. Nicht dass diese in den letzten Monaten geruht hätten - ich hab's bloß nicht von der Kuchengabel bis zur Tastatur geschafft.

Ich will mich hier mal über die Angewohnheit von vielen Omas auslassen, im Café ihren Hut zu tragen. Siehe dieses Beispiel:



Zugegeben - für Käsekuchens Geschmack ist dieses nicht nennenswerte Café, dass eigentlich nur die Verlängerung einer Bäckerei ist, nicht besonders warm eingerichtet. Insbesondere an der Lampenwahl hat Käsekuchen bestimmt einiges auszusetzen. Aber muss man tatsächlich seinen Hut (meine Oma sagte immer 'Höötschen') aufbehalten? Ich finde das ästhetisch sehr bedenklich.

Fachexkursion nach Baden-Baden und Heidelberg

Am letzten Wochenende fand eine Fachexkursion des Kaffee, Kuchen & Kekse-Blogs statt. Ziel der mehrtägigen Fahrt waren u.a. Baden-Baden und Heidelberg. Natürlich gab es genügend Gelegenheiten zur fachlichen Weiterbildung. Ich muss sagen, dass mich vor allem ein Café-Besuch besonders inspiriert hat: das Café Schafhäutle (Name richtig? Käsekuchen weiß es richtig) in Heidelberg. Mein Apfelkuchen dort leaves room for improvement, aber: der Tee! Der Tee - irgendsoein Pekoe keine Ahnung, jedenfalls nicht Early Grey - serviert in ein min. 800g schweren gußeisernen Kanne mit Kandis on the side und vorzüglichen Teeplätzechen, der Tee hat mich umgehauen. Habe schon lange keinen so guten Tee mehr getrunken. Leider gibt es von dem Besuch des Cafés keine Bilder. Was natürlich heißt, dass wir dort nochmal hinfahren müssen. Schon allein um die Frühstückspyramiden - whatever that may be - zu begutachten, von denen Käsekuchen geschwärmt hat.

Hier also Fotomaterial aus Baden-Baden. Zunächst das Café Hofmann. Auf den ersten Blick sehr einladend, leider war meine Sachertorte nicht so gut. Und die Einrichtung auch nicht so ansprechend. Aber hierzu sollte sich vielleicht eher Käsekuchen auslassen. Also:




Und hier kommen wir zu einem Café, dessen Namen ich leider nicht mehr weiß. Schade, dass wir es erst so spät entdeckt haben. Denn allein schon das Schaufenster sah toll aus (und hier hätte ich endlich mal ein Eclair probieren können; siehe unten rechts). Käsekuchen ist kurz drin spazieren gegangen und war angetan, glaube ich. Also bleibt auch hier, dass ein erneuter Besuch angestrebt werden sollte.



Ach, ich sollte noch erwähnen, dass wir in Heidelberg morgens im Walfisch frühstücken waren. Auch wenn ich mich jetzt als endlose Nölerin oute: Hatte das Sweet & Savoury Frühstück von früheren Besuchen besser in Erinnerung. Das Pesto auf den Antipast war fast ekelig. Aber Pfannkuchen toll.

Eclair?

Hallo Mira Belle,

ist das hier ein Eclair?



Lass uns an deiner Erfahrung teilhaben - habe noch nie ein Eclair probiert.

JBK

JBK zeigt sich

So sieht mein Namensgeber aus: